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教你做很好吃的粉蒸猪排,不要流口水哦  

2014-09-12 19:25:54|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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教你做很好吃的粉蒸猪排,不要流口水哦 - 朝霞 - 朝霞的博客

粉蒸猪排是非常好吃的不辣川菜,嫩滑厚腻的米粉配上香香的排骨,糯香细软,很适合孩子和老人使用,粉蒸猪排的做法:

主料:猪排、大米辅料:葱、姜、八角、花椒、小红椒
调料:腐乳汁、老抽、蚝油、糖、盐、白酒油


第一

排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟。

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第二

将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺,然后搅拌均匀,一旁腌制。

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第三

将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入,小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火。

教你做很好吃的粉蒸猪排,不要流口水哦 - 朝霞 - 朝霞的博客


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第四

将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎,将米碎倒入排骨中抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎。
第五

高压锅30分钟,蒸好后拿出即可。

教你做很好吃的粉蒸猪排,不要流口水哦 - 朝霞 - 朝霞的博客

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